Các thị trường tiêu thụ chính
- Châu Á: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia và Singapore có nhu cầu rất lớn dùng làm nguyên liệu trà sữa, bánh ngọt và món ăn truyền thống.
- Bắc Mỹ và Châu Âu: Mỹ, Canada và Đức tiêu thụ lượng lớn khoai môn tươi và các dòng sản phẩm snack khoai môn sấy lành mạnh, ít phụ gia.
Xu hướng sản phẩm xuất khẩu
- Khoai môn tươi: Thường yêu cầu khắt khe về kích cỡ (700–1200g/củ), sạch đất rễ, đóng gói túi lưới.
- Khoai môn cấp đông (IQF): Được dịch chuyển sang trọng tâm xuất khẩu để giải quyết rào cản bảo quản củ tươi và phục vụ chuỗi F&B công nghiệp.
- Khoai môn sấy (giòn/thăng hoa): Đón đầu xu hướng ăn vặt lành mạnh tại thị trường Âu – Mỹ